Menú Terra Nostra – Pizzería en Zona 14
En el Menú Terra Nostra encontrarás pizzas artesanales elaboradas con fermentación lenta en Zona 14. Nuestra carta reúne especialidades preparadas con ingredientes frescos y técnica precisa. Si quieres conocer más sobre nuestra propuesta como pizzería en Guatemala, puedes visitar nuestra página especializada.
Pizzas
Pizzas de 13″ / Q135.00
¡La insignia de la casa y
nuestra especialidad!
Terra Nostra
Pomodoro, mozzarella, mortadela, cebolla confitada, Catupiry y pepitoria.
Mamma Mia
Cinco quesos: mozzarella, parmesano, Grana Padano, provolone y Catupiry.
Massima
Pesto, mozzarella fresca, tocino, corazón de alcachofa, tomate cherry y queso ricotta.
Vittoria
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, chile pimiento confitado, champiñón crimini y reducción de balsámico.
Inamorata
Pomodoro, mozzarella, lascas de zucchini marinadas, tomate deshidratado y stracciatella.
Mariana
Pomodoro, mozzarella, manzana marinada en ron, tocino, queso de cabra, praliné de pistacho y pistacho.
Salami & stracciatella
Paio, stracciatella, arúgula y tomate cherry confitado.
Grana e Pepe
Mantequilla avellanada, Grana Padano y pimienta negra.
Salami & eneldo
Pomodoro, lonza, cremoso de cabra y eneldo.
*Nuestra cocina no es libre de gluten.
Portobello azul
Pomodoro, mozzarella, chorizo español, hongo ostra y salsa cremosa de queso Roquefort.
Margarita
Pomodoro, mozzarella fresca, aceite de albahaca, sal negra y albahaca fresca.
Diavola
Pomodoro, ’nduja y miel infusionada con chile cobanero.
Orilla rellena-+Q10.00
Pesto & ricotta
Queso catupiry
Crema chipotle
Menú Terra Nostra en Zona 14 – Pastas y entradas
El Menú Terra Nostra refleja nuestra propuesta integrando entradas cuidadosamente seleccionadas y un menú de pastas artesanales elaboradas con recetas de autor y una selección precisa de ingredientes tradicionales.
Pastas
fettuccine hecho en casa | Q95.00
Acompañada de focaccia artesanal
Cacio e pepe
Mezcla cremosa de Grana Padano y pimienta
negra recién molida.
Marinara
Tomate, ajo, mozzarella fresca y hojas de
albahaca.
Vodka y Gorgonzola
Salsa cremosa de gorgonzola con camarones y
vodka.
Pesto
Pesto y tomate cherry confitado.
Carbonara
Mezcla cremosa de Grana Padano y guanciale.
Amatriciana
Pomodoro, guanciale y cebolla morada.
*Nuestra cocina no es libre de gluten.
Entradas
*Nuestra cocina no es libre de gluten.
Acompañada de focaccia artesanal
Ensalada verde
Mezcla de espinaca y lechuga mantequilla,
alcaparras, pepitoria, Grana Padano y vinagreta
de limón.
Q55.00 +Q15.00 pollo
Chicharrón de Matambre
Chicharrón de matambre, ají verde y
rábano.
Q95.00
Carpaccio de lomito
Lascas de carne de lomito, alcaparras,
parmesano y vinagreta de limón.
Q90.00
Antipasto
Zucchini con vinagreta de limón, tomate asado,
cebolla confitada, mozzarella fresca y saslsa de
tahini.
Q55.00
Croquetas Terra Nostra
6 unidades de croquetas de jamón serrano con
alioli de la casa.
Q70.00
Chorizos al ron
Chorizos al ron acompañados de dip de
chipotle y cebolla encurtida.
Q55.00
Dip frío de labneh
Dip frío de labneh, tomate deshidratado,
acompañado de crostini de la casa.
Q55.00